Skip ke Konten

PROGRAM KEAHLIAN PERHOTELAN

SMK NEGERI 1 MENGWI

Konsentrasi Keahlian Perhotelan di SMK Negeri 1 Mengwi mencetak tenaga kerja profesional, ramah, dan berstandar internasional yang siap diterjunkan di industri perhotelan, resor, serta sektor akomodasi pariwisata.

Dengan mengintegrasikan standar operasional industri hospitality global dan nilai-nilai kearifan lokal Bali (Hospitality from the Heart), pembelajaran berfokus pada penguasaan keterampilan praktis, komunikasi multibahasa, penggunaan sistem reservasi digital, serta pembentukan karakter dan etos kerja industri.

Housekeeping

Fokus pada keahlian menjaga kebersihan, kerapihan, kenyamanan, dan keindahan seluruh area hotel, baik kamar tamu maupun area umum.

  • Kompetensi Unggulan:

    • Penataan dan penyiapan kamar tamu (making bed, towel art/folding).

    • Pembersihan area umum (public area section) menggunakan alat dan bahan pembersih standar industri.

    • Penanganan guest supplies, room amenities, dan inventarisasi linen.

    • Penerapan standar K3, sanitasi, dan higienis lingkungan perhotelan.


Front Office

Fokus pada pelayanan garda depan hotel sebagai pusat komunikasi dan interaksi utama dengan tamu (first and last impression).

  • Kompetensi Unggulan:

    • Penanganan pemesanan kamar (reservation), proses check-in, dan check-out.

    • Pelayanan informasi, penanganan keluhan tamu (guest complaint handling), dan pelayanan telepon (telephone courtesy).

    • Penguasaan Property Management System (PMS) atau software reservasi hotel.

    • Pelayanan barang bawaan tamu (concierge/bellboy service).

    • Komunikasi profesional dalam bahasa Inggris dan bahasa asing pendukung untuk pariwisata.

Laundry

Fokus pada proses pencucian, perawatan, dan pemeliharaan linen hotel, pakaian karyawan (uniform), serta pakaian tamu (guest laundry).

  • Kompetensi Unggulan:

    • Pengenalan jenis kain, bahan kimia pembersih (laundry chemicals), dan teknik penanganan noda (spotting).

    • Operasional mesin pencuci (washing machine), pemeras (extractor), pengering (dryer), dan penyetrikaan (mangling & pressing).

    • Proses pencucian kering (dry cleaning) dan penataan/kemasan laundry.

    • Layanan pencatatan, penerimaan, dan pengembalian guest laundry.



Fasilitas Pendukung

Untuk menunjang proses pembelajaran yang relevan dengan kondisi kerja nyata, konsentrasi keahlian Perhotelan dilengkapi dengan:

  • MOCK-UP HOTEL ROOM: Kamar simulasi berstandar hotel bintang untuk praktik Housekeeping.

  • RECEPTION & FRONT DESK AREA: Lobi dan meja resepsionis simulasi yang dilengkapi dengan software sistem perhotelan (PMS).

  • LAUNDRY LABORATORY: Area praktik binatu dengan mesin cuci, pengering, alat pres, dan bahan pencuci standar industri.

  • GROOMING & COMMUNICATION LAB: Ruangan khusus untuk pembentukan karakter, penampilan (grooming), dan latihan komunikasi multibahasa.